Торцевая разделочная доска Мастерская дяди Гарри КЛЕН 27х37х3 см
Категории: Доски разделочные
Торцевая доска КЛЕН от Мастерской дяди Гарри
Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа.
Доска выполнена из древесины клёна. Древесина, получаемая от деревьев рода Клён, считается очень ценной и пользуется значительным спросом, несмотря на то, что свойства ее сильно различаются в зависимости от вида. В Европе и России распространено использование древесины клена остролистого и явора, известного также как белый клен, которые достаточно часто встречаются в этих регионах и обладают неплохими механическими и эстетическими свойствами.
Размеры: 27 х 37 х 3 см
| Бренд | Мастерская Дяди Гарри |
| Страна | Россия |
| Габариты | 37 × 27 × 3 см |
Написать отзыв