Нож гастрономический щучка 180 мм сталь 75Х14МФ, рукоять бубинга (Сафаров Д.)
Категории: Ножи Дамира Сафарова
Кухонный нож Щучка от Сафарова Д.
Кухонный нож щучка ручной работы от мастера Дамира Сафарова с клинком 180 мм.
Лезвие изготовлено из русской стали 75Х14МФ — аналога сталей японского производства типа Aus-6, Aus-8 (420 HRА, 420 HRВ), а Aus-10. Этот сплав характеризуется способностью легко затачиваться, довольно долго держать режущую кромку и при этом обладает антикоррозионными свойствами. За счет наличия молибдена и ванадия, тормозящего диффузионные процессы при отпуске, ножи из этой марки стали сохраняют прочность и твердость.
Рукоятка изготовлена из натуральной древесины. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она позволяет без особых усилий практически любую художественную форму рукояти. Традиционно используется на охотничьих ножах.
Характеристики:
- Длина ножа: 313 мм
- Длина клинка: 178 мм
- Длина рукояти: 135 мм
- Ширина клинка: 25 мм
- Толщина обуха: 2,8 мм
- Материал клинка: 75Х14МФ
- Материал рукояти: Древесина бубинга
- Страна-производитель: Россия
- Производство: Сафаров Д.
- Вес: 90 гр
| Тип ножа | С фиксированным клинком |
| Страна | Россия |
| Мастер | Сафаров Д. |
| Вид ножа | Авторский , Разделочный |
| Назначение | Кухонный |
| Тип клинка | Drop-Point |
| Материал клинка | 75Х14МФ |
| Твердость стали (HRC) | 56 — 58 |
| Длина клинка | 178 мм |
| Толщина обуха | 2.8 мм |
| Материал рукояти | Дерево |
| Общая длина | 313 мм |
| Вес | 90 г |
| Цвет | Wood |
| Тип кухонного ножа | Для нарезки |
Написать отзыв