Набор ножей Extrema Ratio Silver Talon 6 шт. N690Co 8.6 см. (EX/400SILTBOX)

Розничный магазин: Под заказ
Интернет магазин: В наличии
58 390 Р
Купить в кредит
Получение информации о методах доставки
Описание

Это набор из шести ножей, специально сделан для правильного приготовления Флорентийского стейка. Бифштекс является основным блюдом тосканской кухни. Готовится он из филейной части туши бычков не старше двух лет. Чтобы не упустить уникальный букет вкуса, мастера внимательно подходят к вопросу углей, их температуры и к другим аспектам. Скрупулезная подготовка требует не только избирательного подхода к выбору мяса и технологии приготовления, но и к выбору удобного и правильного инструмента.

Все ножи имеют цельно металлическую конструкцию. Это сделано для того чтобы накладки не впитывали посторонние запахи и не портили блюдо. Специй во Флорентийском бифштексе почти не используется, поэтому вопрос запаха приобретает особую роль.

Клинок выполнен из N690Co — это сталь австрийской корпорации Bohler-Uddeholm. Она отличается хорошей коррозийной стойкостью и отличными режущими характеристиками. Благодаря легированию кобальтом, она также обладает великолепной сопротивляемостью к боковым нагрузкам. Форма клинка специально сделана такой, что при правильном использовании, он почти не будет тупиться.

Характеристики:

  • Материал лезвия: Bohler N690Co
  • Твердость стали (Hrc): 60
  • Тип профиля клинка: Wharncliffe
  • Тип обработки клинка: Satin
  • Материал рукояти: Сталь
  • Длина лезвия: 86 мм
  • Длина ножа: 193 мм
  • Толщина обуха: 2.5 мм
  • Вес: 86 гр
  • Компания производитель: Extrema Ratio
  • Страна изготовитель: Италия
Характеристики
Тип С фиксированным клинком
Страна Италия
Производитель Extrema Ratio
Вид Разделочный, Скелетный, Набор
Назначение Туристический, Специальный
Тип клинка Wharncliffe
Материал клинка Böhler N690Co
Твердость стали (HRC) 60 — 61
Длина клинка 86 мм
Общая длина 193 мм
Вес 86 г
Толщина обуха 2.5 мм
Материал рукояти Сталь
ВКонтакте
Закрыть
Закрыть

Этот товар есть в наличии в нашем розничном магазине по адресу:
Санкт-Петербург, Апраксин переулок 12
Ежедневно с 10.00 до 20.00

А тут можно виртуально побродить по нашему магазину.