Другие модификации Due Cigni Santoku
Нож сантоку кухонный Due Cigni Santoku
Нож сантоку от итальянского бренда Due Cigni — это классика японского минимализма, адаптированная под европейские стандарты. Название «сантоку» переводится как «три добродетели» и отсылает к его универсальности: нож идеально справляется с нарезкой, шинковкой и рубкой. Благодаря сбалансированной геометрии и широкому клинку он особенно удобен для работы с овощами, мясом и рыбой — как на домашней кухне, так и в условиях профессионального ресторана. Модель сертифицирована по стандарту NSF, что подтверждает её пригодность для коммерческого использования.
Клинок изготовлен из нержавеющей стали 1.4116 — популярного немецкого сплава, известного своим хорошим удержанием заточки, коррозионной стойкостью и простотой в обслуживании. Он идеально подойдёт как для опытных поваров, так и для начинающих. Поверхность обработана методом продольного сатинирования, что придаёт ножу строгость и сдержанный стиль. По бокам клинка расположены овальные выемки (grantons) — они снижают сопротивление при нарезке и препятствуют налипанию продуктов, особенно мягких и влажных, таких как картофель, сыр или фрукты.
Рукоять выполнена из прочного нейлона — практичного, износостойкого материала, устойчивого к влаге, высоким температурам и агрессивной среде моющих средств. Эргономичная форма обеспечивает надёжный захват и контроль даже при длительной работе. Поверхность не скользит в руке, а лёгкий вес снижает утомляемость при многочасовом использовании.
Если вы ищете надёжный универсальный инструмент для кухни — Due Cigni Santoku станет отличным выбором. Заказать этот нож с быстрой доставкой вы можете в интернет-магазине Forest-Home.