Другие модификации Kizlyar Supreme Alexander PRO
Шеф нож Kizlyar Supreme Alexander Pro
Шеф-нож обычно работает на профессиональных кухнях ресторанов и является основным ножом повара. Поэтому к нему выдвигаются самые жесткие требования по резу, балансу и удобству хвата, поскольку работать он может по 8-10 часов в день.
На домашней кухне шеф менее привычен, но до тех пор, пока не возьмешь его в руки. Ни один другой нож не справляется так виртуозно с шинковкой овощей, созданием сырной или мясной нарезки, измельчением зелени. Рутинная кухонная работа становится приятным развлечением с хорошим шеф-ножом и вы уже вряд ли выберете для нее что-то другое.
Магия ножей Alexander в том, что вы просто начинаете работать - и забываете о том что в руке нож. Все заранее продумано и сделано оптимальным образом. Ножи Russo - результат совместной работы опытных шеф-поваров и Kizlyar Supreme.
Клинок выполнен из стали AUS-8. Это очень популярная нержавеющая сталь японского производства, которая за относительно низкую цену дает оптимальное сочетание гибкости и твердости, неплохой рез, а также хорошую антикоррозионную стойкость.
Рукоять выполнена из G10. Стеклотекстолит G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. Он является очень прочным, влагонепроницаемым и ударостойким. Прекрасно поддается обработке и окрашиванию. Используется повсеместно на всех современных ножах.