Охотничий нож Бичак от Кизляр
Карачаевско–балкарский нож «Бичак» является универсальным, многофункциональным инструментом охотников и скотоводов. У взрослых мужчин на поясе всегда висел нож, который сопровождал их на хозяйственных работах в поле и дома, на охоте, в путешествии. Как оружие нож никогда не применялся, и использование ножа иначе, чем для хозяйственных целей, строго порицалось. Конструкция ножа сложилась давно и на протяжении веков сохранялась неизменной: основание клинка входит в рукоять и зажимается пластинкой из цветного металла, концы которой загибаются назад на рукоять под углом 45 градусов, фиксируя рукоять и препятствуя растрескиванию деревянной рукояти. Интересна и оригинальна также конструкция ножен: деревянная полуножна обтягивается кожей, рукоять ножа почти полностью входит в ножны. Имеется ременная петля для подвешивания ножа к поясу. Шов на обратной стороне ножны может служить для правки лезвия после заточки на бруске.
Клинок выполнен из AUS-8 — коррозионностойкой, хромистой стали японского производства. Эта сталь изначально разрабатывалась как ножевая и пользуется большой популярностью при изготовлении клинков серийных моделей складных и кухонных ножей. AUS-8 традиционно закаливается до 56-58 HRC, что говорит о её мягкости с одной стороны и неподверженности сколам с другой. Сталь содержит до четверти процента ванадия, что позволяет повысить износостойкость. Аналог AUS-8 американская сталь 440A.
Материал рукояти — орех. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она позволяет без особых усилий практически любую художественную форму рукояти. Рукояти из ореха могут иметь различия в оттенках, структуре и узоре древесины, а также, в редких случаях – видимые переходы от светлой древесины к более темной. Это придает индивидуальность внешнему виду рукояти из ореха и не является дефектом.
