Кухонный нож Tramontina Century 7"
Удобный кухонный нож с клинком выполненном в форме накири. Эти ножи пришли из Японии, накири в переводе означает — нож для нарезки овощей. Конечно, помимо овощей этим ножом можно резать и мясо и птицу, форма клинка и удобная рукоять делают его поистине универсальным.
Клинок выполнен из Krupp 1.4110 — мартенситная нержавеющая сталь, по большей части соответствует американскому стандарту AISI 440A или азиатскому AUS-6. Эта сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая. И что очень важно, на Krupp 1.4110 легче получить и поддерживать очень острую бритвенную кромку (чем на более высокоуглеродистой 440C).
Рукоять выполнена из приятного на ощупь поликарбоната с матовой поверхностью. Такой материал обеспечивает удобный и надёжный хват и удобство в работе.