Microtech Santoku: сантоку для быстрой работы на разделочной доске
Microtech Santoku — Сантоку рассчитан на частую нарезку овощей, зелени, мяса и рыбы. Более прямая линия режущей части хорошо чувствуется в вертикальном движении, поэтому нож удобно вести короткими повторяющимися проходами. Шестидюймовая версия даёт больше длины для шинковки и подготовки крупных продуктов.
Профиль Santoku без лишней тяжести
Профиль Santoku сочетает широкий клинок и опущенную линию обуха. Такая форма помогает контролировать нож у доски и оставляет хороший обзор продукта во время шинковки.
Клинок изготовлен из порошковой стали Böhler M390MK. Она рассчитана на долгую работу между заточками, хорошо сопротивляется коррозии и позволяет сохранить тонко сведённую геометрию без капризного ухода.
Покрытие DLC делает поверхность тёмной, снижает блики и добавляет защитный слой. Контраст с рукоятью хорошо раскрывает линии клинка.
- удобное вертикальное движение при шинковке;
- широкая боковая поверхность для контроля продукта;
- универсальный формат для ежедневной кухни.
Рукоять из G10 цвета слоновой кости и бронзированного титана
Светлые накладки из G10 цвета слоновой кости соединены с бронзированными титановыми больстерами. Переход к клинку получился плавным, поэтому указательный палец удобно ставить ближе к пяте во время долгой работы.
Как модель ведёт себя в работе
Этот формат особенно удобен там, где продукты режут сериями: овощи для салата, зелень, филе и небольшие порционные куски. Клинок легко переставлять с места на место, не меняя привычный хват.
Почему стоит купить Microtech Santoku в Forest-Home
Microtech Santoku создан для владельца, который ценит выверенную геометрию, выразительные материалы и удовольствие от кухонного инструмента, приятно лежащего в руке. Заказать оригинальный нож можно прямо сейчас в Forest-Home.
