Другие модификации Owl Knife Накири NA16
Кухонный нож Owl Knife Накири NA160
Owl Knife Накири — это нож с тонким прямоугольным лезвием, один из самых распространенных японских ножей для работы с овощами. Невероятно удобен для шинковки и нарезки, позволит работать на кухне с максимальным комфортом и удовольствием. Можно встретить массу вариаций такого ножа. С европейскими и японскими рукоятками, с одно- и двусторонней заточкой. Данный нож имеет двухстороннюю заточку.
Клинок выполнен из N690Co — это сталь австрийской корпорации Bohler-Uddeholm. Она отличается хорошей коррозийной стойкостью и отличными режущими характеристиками. Благодаря легированию кобальтом, она также обладает великолепной сопротивляемостью к боковым нагрузкам. Сплав обладает великолепными режущими свойствами, прекрасно сопротивляется ударным нагрузкам, и отлично затачивается. Обычно закаляется в районе от 58 до 60 HRC.
Рукоять изготовлена из стеклотекстолита G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. Он является очень прочным, влагонепроницаемым и ударостойким. Прекрасно поддается обработке и окрашиванию. Используется повсеместно на всех современных ножах.