Кухонный нож QSP Gyuto 8'' сталь Laminated Damasuc...еще

Бренд: QSP Knife
Арт.QS-KK-003B
Оригинальный товар
Модель имеет сертификат подтверждающий
качество и соответствие фактических свойств
требованиям государственных стандартов
Не является оружием
Изделие разрешено к ношению и использованию
на территории Российской Федерации
Тип ножа
С фиксированным клинком
Страна
Китай
Производство
Китай
Бренд
QSP Knife
Вид ножа
Разделочный
Назначение
Кухонный
Тип клинка
Drop-point
Материал клинка
Laminated Damascus
Длина клинка
203 мм
Наибольшая ширина клинка
49 мм
Код: УТ000029497 Код скопирован
Розничный магазин:  В наличии
Интернет магазин:  В наличии
Нет в наличии
21 410
В 1 клик
Получение информации о методах доставки

Кухонный шеф нож QSP Gyuto Mulan Series

QSP Gyuto — не просто кухонный нож, это японский аналог западного шеф-ножа. Он завоевал признание профессиональных шеф-поваров и домашних кулинаров благодаря своей многогранности и комфорту использования. Японский шеф хоть и во многом схож со своим европейским коллегой, всё же имеет ряд отличий, таких как:

  • более прямая режущая кромка,
  • более тонкое сведение, обеспечивающее точный рез, 
  • Баланс, смещённый к клинку и в целом меньший вес.

Несмотря на эти различия, оба ножа могут выполнять схожие задачи на кухне. Выбор между ними в основном зависит от предпочтений повара, стиля резки и желаемых характеристик ножа.

Кухонный шеф нож идеально подходит для задач подобного спектра:

  • Шинковка и минцевание. Благодаря широкому и относительно длинному клинку, шеф-нож идеален для шинковки овощей, фруктов, зелени, чеснока и других ингредиентов.
  • Удаление жилок и кожи с мяса. Острый кончик ножа позволяет делать точные разрезы, чтобы легко убрать нежелательные части.
  • Разделка мяса и рыбы. Несмотря на то что для некоторых задач могут быть нужны специализированные ножи, шеф-нож может справиться с большинством задач по разделке.

Чего стоит избегать при использовании шеф-ножа:

  • Работа с твёрдыми продуктами. Попытка разрезать что-то слишком твердое, например, замороженные продукты или кости, может повредить режущую кромку.
  • Использование в качестве лопатки. Поднимать или перемещать продукты с помощью клинка может повредить его.
  • Трение о кости. При разделке мяса стоит избегать контакта лезвия непосредственно с костями, так как это может затупить или сломать режущую кромку.
  • Использование в качестве открывалки. Это может повредить острие или деформировать клинок.

Забота о вашем QSP Gyuto — залог его долгой службы. Рекомендуется регулярное затачивание, хранение на магнитной планке или в ножевом блоке, а также ручная мойка.

Восьмидюймовый клинок имеет форму drop-point, выполнен из многослойного дамасского ламината. Клинок прекрасно сопротивляется коррозии, имеет высокую твёрдость и отлично держит режущую кромку.

Рукоять выполнена из красивой древесины Desert Iron Wood с декоративной резьбой. Рукоять округлая, имеет удобную форму и отлично ложится в руку.

Клинок изготовлен из многослойного ламинатного дамаска. Это сплав, во многом схожий с обычной дамасской сталью, но всё же имеющий ряд отличий. Структура сплава создается путем объединения разных слоев металла, но в этом случае важен аспект ламинирования. Это означает, что разные слои металла сохраняют свою индивидуальность и не сливаются в однородную массу. Это добавляет прочности и устойчивости клинку. Ламинат может иметь узор на поверхности, но тот может быть менее выраженным, чем у традиционной дамасской стали, из-за сохранения индивидуальности слоев металла. Благодаря ламинированию, часто обладает повышенной прочностью и устойчивостью к коррозии. Эти ножи часто более функциональны и подходят как для кулинарных задач, так и для других задач.

Материал рукояти — Desert Iron Wood. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она без особых усилий может принять практически любую художественную форму. Традиционно используется на охотничьих ножах.

Характеристики

Тип ножа
С фиксированным клинком
Страна
Китай
Производство
Китай
Бренд
QSP Knife
Вид ножа
Разделочный
Назначение
Кухонный
Тип клинка
Drop-point
Материал клинка
Laminated Damascus
Длина клинка
203 мм
Наибольшая ширина клинка
49 мм
Толщина обуха
2.5 мм
Материал рукояти
Дерево
Общая длина
343 мм
Вес
171 г
Цвет
Brown
Тип кухонного ножа
Нож шеф-повара

Отзывы

0
0.0
Пока на этот товар нет отзывов, но вы можете написать его первым!