Кухонный нож сантоку TuoTown FT-series для нарезки и шинковки
TuoTown FT-series Сантоку — полноразмерный кухонный нож японского типа для работы с овощами, зеленью, рыбой и мясом без костей. Широкий клинок подходит для прямого реза, шинковки и порционной нарезки. Дамасский рисунок клинка сочетается с коричневой рукоятью Pakka Wood и металлическим больстером.
Кратко об этом сантоку
- кухонный нож TuoTown FT-series Сантоку;
- сердцевина клинка из стали VG-10;
- обкладки из дамасской стали;
- овальные воздушные выемки — грантоны;
- коричневая рукоять из Pakka Wood.
Клинок выполнен из многослойного ламината: в центре расположена рабочая сердцевина из VG-10, снаружи — дамасские обкладки. Широкое полотно и плавно закруглённое остриё соответствуют универсальному формату сантоку. Геометрия рассчитана прежде всего на нарезку, измельчение и шинковку продуктов на разделочной доске.
Вдоль режущей кромки расположены овальные выемки — грантоны. Во время реза в них формируются небольшие воздушные карманы, которые уменьшают площадь контакта между продуктом и клинком. Это помогает снизить прилипание тонких ломтиков овощей, рыбы и других влажных продуктов к боковой поверхности ножа.
Рукоять из Pakka Wood имеет вытянутый округлый профиль и выраженную коричневую текстуру. Металлический больстер образует плавный переход к клинку, а широкая пятка оставляет место для пальцев при работе на доске. Формат подходит для обычного и поварского хвата.
Купить оригинальный кухонный нож TuoTown FT-series Сантоку можно в интернет-магазине Forest-Home с оформлением заказа онлайн и получением в Санкт-Петербурге.
