Кухонный топор Tramontina Prof. Master 6'
В сердце каждой профессиональной кухни лежат инструменты, которые делают кулинарное искусство не просто возможным, но и эффективным и удовлетворительным. Кухонный топорик Prof. Master от Tramontina является одним из таких инструментов, объединяющим в себе функциональность, надежность и дизайн, созданный с учетом потребностей профессионалов. Его прочная конструкция идеально подходит для грубых работ, включая разделку и рубку мяса, что делает его незаменимым помощником в приготовлении мясных блюд. Легкость очистки и возможность мытья в посудомоечной машине лишь подчеркивают его практичность и универсальность.
Ключевым элементом кухонного топорика Prof. Master является его клинок, изготовленный из углеродистой стали, что обеспечивает не только прочность и долговечность, но и безупречное сохранение остроты края. Сатиновая обработка клинка не только придает ему элегантный внешний вид, но и способствует легкости ухода. Это делает топорик Prof. Master незаменимым инструментом на кухне, способным справляться с самыми тяжелыми задачами, сохраняя при этом свою выдающуюся производительность и надежность.
Рукоять из полипропилена высокого качества не только гарантирует комфортное и надежное удержание, но и включает инновационную технологию Microban. Эта добавка, интегрированная непосредственно в материал, препятствует развитию и распространению бактерий и грибков на протяжении всего жизненного цикла изделия, обеспечивая дополнительный уровень гигиеничности.
Особенностью данного инструмента является его сертификация по стандарту NSF. Это значит, что топорик соответствует строгим международным стандартам безопасности и качества, установленным для коммерческих кухонь. Приобретая этот кухонный топор, вы можете быть уверены в его безопасности и эффективности как в домашнем, так и в профессиональном использовании.
Выбор кухонного топорика Prof. Master от Tramontina — это выбор профессионалов, ценящих качество, долговечность и гигиеничность в каждом аспекте кулинарного процесса. С этим топориком каждое блюдо становится произведением искусства, а каждый процесс — удовольствием.
Клинок ножа выполнен из стали Carbon Steel. Это сталь с высоким содержанием углерода, которая легко поддаётся правкам даже в полевых условиях. В зависимости от содержания углерода, ножи из этой стали могут достигать 61-64 Hrc по шкале Роквелла. Такая сталь отличается высокой прочностью, подходит для грубых работ. Из неё часто выполняются охотничьи ножи или мачете. Но несмотря на все преимущества, carbon steel имеет низкую устойчивость к коррозии и со временем покрывается оксидной плёнкой серого или коричневого цвета. Оксидная плёнка, в отличие от ржавчины, не вредит клинку. При транспортировке такую сталь покрывают маслом, чтобы защитить от ржавчины.
Материал рукояти ножа — Поликарбонат . Поликарбонат — это твердый бесцветный полимерный пластик, используемый в производстве в виде гранул. Такой материал обеспечивает удобный и надёжный хват и удобство в работе. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.
Характеристики:
- Общая длина: 285 мм
- Длина клинка: 155 мм
- Толщина обуха: 3.5 мм
- Материал клинка: Carbon Steel
- Материал рукояти: Поликарбонат
- Производитель: Tramontina, Бразилия
- Вес: 370 г
Характеристики
Выгодные комплекты
