Торцевая разделочная доска от Мастерской дяди Гарри.
Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа.
Доска выполнена из дуба — твердой, прочной и долговечной древесины, благодаря чему она прослужит вам долгое время.
Размеры: 20 х 30 х 2 см
Характеристики
Отзывы
1Фото покупателей
Все фасочки ровные, геометрия идеальная.
Но!
Шлифовка, а в частности полировка до первого контакта с водой.
После высыхания стала шершавой, как после 60 наждачки.
Мастика, которую рекомендует «дядя Гарри» своего же производства доску нормально не пропитала.
Чуда не произошло в общем.
Ну я решил по старинке так сказать, как и все торцевые доски привести ее в божеский вид и состояние.
Доска была отшлифована 100 наждачкой, потом 220 наждачкой на шлифмашинке.
Далее шли наждачки 400, 800 и 1000.
Далее пропитывал маслом (белинка -смесь масел, в том числе и тунговое)
Доска просто бог знает сколько впитала масла.
По маслу полировал уже 1000 наждачкой.
Далее ветошью и на сушку.