Разделочный нож Tramontina Professional Master 6'
Professional Master Нож для обвалки мяса и свежевания. Отличный нож для разделки мяса, но благодаря своей форме, его возможно использовать и как нож для повседневной готовки. Поликарбонатная рукоять обеспечена антибактериальной защитой, которая препятствует образованию неприятного запаха и пятен, вызванных бактериями, плесневым грибком и налетом.
Клинок выполнен из Krupp 1.4110 — мартенситная нержавеющая сталь, по большей части соответствует американскому стандарту AISI 440A или азиатскому AUS-6. Эта сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая. И что очень важно, на Krupp 1.4110 легче получить и поддерживать очень острую бритвенную кромку (чем на более высокоуглеродистой 440C).
Рукоять выполнена из приятного на ощупь поликарбоната с матовой поверхностью. Такой материал обеспечивает удобный и надёжный хват и удобство в работе.
