Другие модификации Victorinox для резки
Нож кухонный Victorinox 6.7603
Нож для овощей и фруктов. Его конструкция сделана так, что бы придавать наименьшее усилие при чистке продуктов. Сталь инструмента X50CrMoV15 — это высокоуглеродистая, нержавеющая сталь. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется как оптимальное соотношение прочности и твердости.
По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.
Характеристики
Тип ножа
С фиксированным клинком
Вид ножа
Разделочный
Назначение
Кухонный
Тип кухонного ножа
Для нарезки
Бренд
Victorinox
Клинок
Твердость стали (HRC)
55 — 56
Тип клинка
Drop-point
Длина клинка
80 мм
Толщина обуха
2 мм
Рукоять и ношение
Материал рукояти
Полипропилен
Цвет
Black
Габариты
Общая длина
194 мм
Вес
20 г
Происхождение и позиционирование
Страна
Швейцария
Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Но учтите его некоторые особенности: он короткий - это и плюс и минус; у него относительно мягкая сталь - можно наточить в бритву, но затупится относительно быстро. Если умеете точить и разбираетесь за мусаты, то не разочаруетесь. Если вам не очень понятно зачем мусат вообще нужен и вы не видите смысла в покупке заточных камней за 2, 3, 4 тысячи рублей, то возможно, лучше поискать другой?
Можно заточить (относительно просто) так, что будет резать бумагу не на сквозь, а снимать стружку не прорезая.