Другие модификации Victorinox для резки
Кухонный нож Victorinox 5.2803.18
Отличный, недорогой разделочный нож Victorinox. Пластиковая рукоять, лезвие 17 см из высококачественной нержавеющей стали, заострённый кончик. Идеально подходит для нарезки, измельчения, очистки и декорирования самых различных родуктов.
Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали X50CRMOV15. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Часто используется при производстве ножей Victorinox.
Рукоять выполнена из полипропилена — термопластичный полимер, получаемый полимеризацией пропилена. В отличие от полиэтилена, полипропилен менее плотный, твёрдый, термостойкий и почти не подвергается коррозионному растрескиванию. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.