Кухонный нож Fuji Cutlery Деба сталь Stainless steel, рукоять магнолия
Категории: Fuji Cutlery
Кухонный нож Fuji Cutlery Деба
Деба — это японский кухонный нож и совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого. На сегодняшний день этот инструмент — лучший рыбный нож.
Особенность этого ножа заключается в его особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу — на одной стороне спуски идут от обуха, а с другой стороны спуски от 2/3 клинка. Обух округлый для удобства нажима рукой при работе с крупной рыбой. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости. Ко всему прочему нож отличается тонким острием для поддевания.
Деба предназначена для деликатной и тонкой работы.
Рукоять ножа выполнена из древесины магнолии и при необходимости её можно легко заменить.
Внимание! Нож не рекомендуется мыть в посудомоечной машине
Клинок выполнен из Stainless steel — это простой и дешевый в производстве материал, который при этом хорошо сопротивляется коррозии и обладает высокой прочностью.
Рукоять выполнена из древесины магнолии. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она без особых усилий может принять практически любую художественную форму. Традиционно используется на охотничьих ножах.
Характеристики:
- Общая длина: 289 мм
- Длина клинка: 164 мм
- Толщина обуха: 3.3 мм
- Материал клинка: Stainless steel
- Материал рукояти: Дерево
- Производитель: Fuji Cutlery, Япония
- Страна производства: Япония
- Вес: 147 г
| Тип ножа | С фиксированным клинком |
| Страна | Япония |
| Производство | Япония |
| Бренд | Fuji Cutlery |
| Вид ножа | Разделочный |
| Назначение | Кухонный |
| Тип клинка | Drop-point |
| Материал клинка | Stainless steel |
| Твердость стали (HRC) | 57 — 58 |
| Тип обработки клинка | Satin |
| Длина клинка | 164 мм |
| Наибольшая ширина клинка | 49 мм |
| Толщина обуха | 3.3 мм |
| Материал рукояти | Дерево |
| Общая длина | 289 мм |
| Вес | 147 г |
| Тип кухонного ножа | Разделочный |
Написать отзыв