Кухонный нож Fuji Cutlery Деба
Деба — это японский кухонный нож и совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого. На сегодняшний день этот инструмент — лучший рыбный нож.
Особенность этого ножа заключается в его особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу — на одной стороне спуски идут от обуха, а с другой стороны спуски от 2/3 клинка. Обух округлый для удобства нажима рукой при работе с крупной рыбой. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости. Ко всему прочему нож отличается тонким острием для поддевания.
Деба предназначена для деликатной и тонкой работы.
Рукоять ножа выполнена из древесины магнолии и при необходимости её можно легко заменить.
Внимание! Нож не рекомендуется мыть в посудомоечной машине
Клинок выполнен из Stainless steel — это простой и дешевый в производстве материал, который при этом хорошо сопротивляется коррозии и обладает высокой прочностью.
Рукоять выполнена из древесины магнолии. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она без особых усилий может принять практически любую художественную форму. Традиционно используется на охотничьих ножах.
