Microtech Boning Knife: обвалочный нож для аккуратной работы вокруг костей и суставов
Microtech Boning Knife — Обвалочный нож создан для разделки, где широкому кухонному клинку не хватает манёвренности. Узкая форма помогает идти вдоль костей, снимать плёнки и отделять мясо короткими направленными движениями.
Узкий обвалочный профиль и хороший обзор
Вытянутый обвалочный профиль облегчает работу в труднодоступных местах. Остриё хорошо видно, а небольшая ширина клинка позволяет менять направление без лишнего разворота кисти.
Клинок выполнен из ламинированной дамасской стали San Mai на основе M390. Слоистый рисунок остаётся частью самого материала, поэтому каждая поверхность выглядит немного по-своему. Здесь декоративность не мешает рабочей кухонной геометрии.
Покрытие DLC делает поверхность тёмной, снижает блики и добавляет защитный слой. Контраст с рукоятью хорошо раскрывает линии клинка.
- узкий профиль для работы вдоль костей;
- видимое остриё и удобная смена направления;
- форма, рассчитанная на разделку и зачистку.
Рукоять из карбона Livewire и бронзированного титана
Рукоять собрана из карбона Livewire и дополнена бронзированными титановыми больстерами. Волокнистый рисунок карбона меняется под светом, а титан добавляет конструкции плотности в зоне хвата.
Как модель ведёт себя в работе
Модель особенно полезна при зачистке мяса, обработке суставов и отделении продукта от костей. Узкая форма помогает сохранить больше полезной части и меньше уставать от постоянной смены угла.
Почему стоит купить Microtech Boning Knife в Forest-Home
Microtech Boning Knife создан для владельца, который ценит выверенную геометрию, выразительные материалы и удовольствие от кухонного инструмента, приятно лежащего в руке. Заказать оригинальный нож можно прямо сейчас в Forest-Home.
