Другие модификации Owl Knife Накири NA160
Кухонный нож накири Owl Knife - нож для резки овощей
Owl Knife Nakiri — современная интерпретация одного из самых узнаваемых японских кухонных ножей. Нож накири (菜切り包丁) изначально создавался для работы с овощами и прочно занял место в арсенале профессиональных и домашних поваров. Прямоугольное лезвие позволяет шинковать и нарезать с предельной точностью, а двусторонняя заточка делает его удобным как для правшей, так и для левшей. Этот нож обеспечивает комфорт и удовольствие в процессе приготовления пищи, а также позволяет справляться с большими объемами нарезки без лишних усилий.
Клинок выполнен в классической для накири форме — тонкий и прямой, с ровной линией режущей кромки, идеально подходящей для ровного реза “вдоль доски”. Материал — порошковая сталь Elmax, разработанная шведской компанией Uddeholm. Этот сплав сочетает высокое содержание хрома, молибдена и ванадия, что обеспечивает отличную коррозионную стойкость и выдающуюся износостойкость. Elmax отличается способностью долго удерживать остроту, устойчивостью к сколам и ударным нагрузкам, при этом хорошо поддается заточке для кухонных нужд. Поверхность клинка имеет чистую, практичную обработку, которая облегчает уход. Заточка двухсторонняя, что делает нож универсальным и привычным в эксплуатации.
Рукоять выполнена из стеклотекстолита G10 — прочного композита из стеклоткани и эпоксидной смолы. Этот материал отличается влагостойкостью, стойкостью к ударам и механическим нагрузкам, а также надежным сцеплением даже во влажных руках. Рукоять эргономичной формы, обеспечивающей уверенный хват и комфорт при длительной работе. G10 практически не изнашивается и сохраняет внешний вид многие годы, что делает его одним из самых популярных материалов в производстве ножевых рукоятей.
Нож Накири Owl Knife — это сочетание японской традиции и современных материалов. Он станет надежным инструментом для повседневной готовки и профессиональной кухни. Заказать кухонный нож Owl Knife Nakiri вы можете в интернет-магазине Forest-Home.