Другие модификации Owl Knife Сантоку
Кухонный нож Owl Knife мини Сантоку SA110
Познакомьтесь с мини Сантоку от Owl Knife — ножом, в котором японское мастерство сочетается с современными инновациями. Теперь этот классический японский нож выполнен в более компактных габаритах. Сантоку — это выбор для тех, кто ищет универсальность, качество и надежность в одном инструменте. Сантоку идеально подходит для работы с различными продуктами. Благодаря универсальности клинка, вы с легкостью справитесь как с нарезкой твердых продуктов, используя часть клинка ближе к рукояти, так и с более мелкими и точными задачами, такими как измельчение чеснока, используя кончик клинка.
Клинок из стали JM390 выделяется своей исключительной прочностью и долговечностью. Эта сталь славится своей способностью сохранять остроту длительное время, устойчивостью к износу и коррозии, что делает её идеальным выбором для кухонного ножа. Мини Сантоку от Owl Knife с клинком из JM390 подходит как для профессионалов, так и для любителей кулинарии.
Рукоять из стеклотекстолита G10 обеспечивает отличное сцепление и комфорт во время использования. Этот материал не только придает ножу элегантный внешний вид, но и гарантирует прочность и надежность даже в самых интенсивных условиях эксплуатации.
Выбор мини Сантоку от Owl Knife — это выбор истинных знатоков качества, универсальности и надежности в кулинарном искусстве. Это нож, который станет неотъемлемой частью вашей кухни и поможет воплотить в жизнь самые смелые кулинарные идеи.
Клинок выполнен из стали JM390. Эта сталь представляет собой премиальную сталь M390 Китайского производства с аналогичными параметрами и свойствам. Мартенситная сталь порошкового типа с высоким содержанием хрома и ванадия. M390 признана одной из лучших в мире за свою износостойкость, высокие антикоррозионные свойства, отменную прочность и ударную вязкость. В настоящее время является очень популярным материалом и успешно используется в производстве премиальных серийных ножей, а также кастомных и авторских моделей. Клинки из этой стали закаляют до 58-62 HRC. Обладает великолепной стойкостью режущей кромки. Однако стоит отметить, что обратной стороной этого свойства является не совсем простая заточка.
Рукоять выполнена из стеклотекстолита G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. В процессе производства стекловолокно вымачивается в смолах, после чего подвергается сжатию. В результате получается материал, отлично показывающий себя при работе в неблагоприятных условиях. G10 прочен и ударостоек, отлично переносит влагу и хорошо поддаётся окраске. Внешне очень похож на микарту, но превосходит её в прочности и огнестойкости.
Характеристики:
- Общая длина: 222 мм
- Длина клинка: 116 мм
- Толщина обуха: 1.8 мм
- Материал клинка: JM390
- Материал рукояти: G10
- Производитель: Owl Knife, Россия
- Страна производства: Россия
- Вес: 83 г