Кухонный нож Owl Knife мини Сантоку SA160 сталь N690, рукоять черный G10
Категории: Owl Knife
Другие модификации Owl Knife Сантоку
Кухонный нож Owl Knife Сантоку SA160
Сантоку — универсальный кухонный нож с японскими корнями, данная версия выполнена с уменьшенными размерами. Сантоку может работать с любым продуктом: и с картофелем, и с луком, и с чесноком, и с мясом, и с рыбой, и с зеленью и много с чем еще. При работе с сантоку можно использовать разные части клинка — ближе к рукояти — для твёрдых продуктов (например, нарубить пучок мяты с веточками, для лимонада), ближе к кончику клинка — например, измельчить чеснок.
Клинок выполнен из N690Co — это сталь австрийской корпорации Bohler-Uddeholm. Она отличается хорошей коррозийной стойкостью и отличными режущими характеристиками. Благодаря легированию кобальтом, она также обладает великолепной сопротивляемостью к боковым нагрузкам. Сплав обладает великолепными режущими свойствами, прекрасно сопротивляется ударным нагрузкам, и отлично затачивается. Обычно закаляется в районе от 58 до 60 HRC.
Рукоять изготовлена из стеклотекстолита G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. Он является очень прочным, влагонепроницаемым и ударостойким. Прекрасно поддается обработке и окрашиванию. Используется повсеместно на всех современных ножах.
Характеристики:
- Общая длина: 282 мм
- Длина клинка: 160 мм
- Толщина обуха: 1.8 мм
- Материал клинка: Bohler N690
- Материал рукояти: G10
- Производитель: Owl Knife, Россия
- Страна производства: Россия
- Вес: 133 г
| Тип ножа | С фиксированным клинком |
| Страна | Россия |
| Производство | Россия |
| Бренд | Owl Knife |
| Вид ножа | Разделочный |
| Назначение | Кухонный |
| Тип клинка | Santoku |
| Материал клинка | Bohler N690 |
| Твердость стали (HRC) | 58 — 60 |
| Тип обработки клинка | Satin |
| Длина клинка | 160 мм |
| Наибольшая ширина клинка | 44 мм |
| Толщина обуха | 1.8 мм |
| Материал рукояти | G10 |
| Общая длина | 282 мм |
| Вес | 133 г |
| Цвет | Black |
Написать отзыв