Кухонный нож Owl Knife Шеф CH210
Представляем вашему вниманию Шеф-нож от Owl Knife — настоящий мастер на вашей кухне. Этот универсальный инструмент создан для профессионалов и любителей, ценящих качество и функциональность в каждом движении. Шеф-нож от Owl Knife идеально подходит для работы с самыми разными продуктами: от мяса и рыбы до овощей и зелени. Его универсальность позволяет вам использовать различные части клинка в зависимости от задачи: ближе к рукояти для работы с твердыми продуктами и у кончика для более мелкой и точной работы, например, измельчения чеснока.
Клинок, изготовленный из стали N690, обеспечивает исключительную прочность и устойчивость к износу. Эта высококачественная сталь гарантирует длительное сохранение остроты и превосходные режущие свойства, что важно при работе с разнообразными продуктами.
Рукоять из стеклотекстолита G10 не только элегантно смотрится, но и обеспечивает надежный захват и комфорт в использовании. Этот материал отличается высокой прочностью и не скользит в руке, что особенно важно при мокрых или жирных руках.
Выбор Шеф-ножа от Owl Knife — это выбор истинных знатоков, ценящих надежность, универсальность и элегантность в своем кулинарном арсенале. Доверьтесь профессиональному выбору для достижения новых высот в кулинарии!
Клинок выполнен из стали N690 — это австрийская сталь, легированная кобальтом. Производится одним из ведущих концернов Böhler Uddeholm AG. За счёт добавления кобальта и уникальной технологии прокатки листов стали в продольном и поперечном направлении структура этой стали становится однородной. Этому сплаву свойственны высокая сопротивляемость нагрузкам, прочность, хорошая сопротивляемость коррозии, долгое удержание остроты режущей кромки и стойкость при изломах и скручивающих нагрузках. Bohler N690 отлично подходит для производства туристических и тактических ножей, предназначенных для работы в экстремальных условиях и практически не имеет недостатков, благодаря чему пользуется высокой популярностью у большого количества производителей. Обычно эта сталь закаляется до 60hrc. Помимо фиксированных тактических и туристических ножей, эта сталь часто используется на складных и кухонных ножах.
Рукоять выполнена из стеклотекстолита G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. В процессе производства стекловолокно вымачивается в смолах, после чего подвергается сжатию. В результате получается материал, отлично показывающий себя при работе в неблагоприятных условиях. G10 прочен и ударостоек, отлично переносит влагу и хорошо поддаётся окраске. Внешне очень похож на микарту, но превосходит её в прочности и огнестойкости.
