Другие модификации Owl Knife Сантоку
Кухонный нож Owl Knife Сантоку SA180
Познакомьтесь с Сантоку от Owl Knife — ножом, в котором японское мастерство сочетается с современными инновациями. Сантоку — это выбор для тех, кто ищет универсальность, качество и надежность в одном инструменте. Сантоку идеально подходит для работы с различными продуктами. Благодаря универсальности клинка, вы с легкостью справитесь как с нарезкой твердых продуктов, используя часть клинка ближе к рукояти, так и с более мелкими и точными задачами, такими как измельчение чеснока, используя кончик клинка.
Клинок из стали Elmax выделяется своей исключительной прочностью и долговечностью. Эта сталь славится своей способностью сохранять остроту длительное время, устойчивостью к износу и коррозии, что делает её идеальным выбором для кухонного ножа. Сантоку от Owl Knife с клинком из Elmax подходит как для профессионалов, так и для любителей кулинарии.
Рукоять из стеклотекстолита G10 обеспечивает отличное сцепление и комфорт во время использования. Этот материал не только придает ножу элегантный внешний вид, но и гарантирует прочность и надежность даже в самых интенсивных условиях эксплуатации.
Выбор Сантоку от Owl Knife — это выбор истинных знатоков качества, универсальности и надежности в кулинарном искусстве. Это нож, который станет неотъемлемой частью вашей кухни и поможет воплотить в жизнь самые смелые кулинарные идеи.
Клинок выполнен из стали Elmax — это порошковая сталь, разработанная шведским концерном UDDEHOLM AG. На данный момент производство этой стали налажено и другими фирмами по всему миру. Сталь Elmax имеет множество преимуществ, в числе которых высокое сопротивление коррозии благодаря содержанию хрома, высокая прочность, благодаря чему эта сталь долго держит заточку, а также минимальное содержание вредных примесей в составе. Кроме того, эта сталь обладает высокой пластичностью, за счёт чего ножам из Elmax свойственна высокая устойчивость к нагрузкам и деформации. В завершение, эта сталь прекрасно поддаётся полировке.
Сталь Elmax закаливается примерно до 60 единиц по шкале Роквелла и её заточка и правка требуют определённых навыков и инструментов – нож из такой стали будет весьма непросто править в походных условиях.
Из недостатков можно отметить высокую стоимость производства. Также стоит отметить, что несмотря на высокую устойчивость к коррозии, Elmax всё же может оказаться подвержена появлению малых очагов коррозии при длительном контакте с водой и плохом уходе, поэтому даже с такими сталями не стоит забывать о достойном уходе за ножом.
Ножевое дело – не единственная отрасль, в которой применяется Elmax. Её отличные термические и антикоррозионные качества находят свое применение в деталях механизмов, работающих в условиях агрессивной среды и высокой температуры, например, лопатки турбин, втулки подшипников и так далее.
Рукоять выполнена из стеклотекстолита G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. В процессе производства стекловолокно вымачивается в смолах, после чего подвергается сжатию. В результате получается материал, отлично показывающий себя при работе в неблагоприятных условиях. G10 прочен и ударостоек, отлично переносит влагу и хорошо поддаётся окраске. Внешне очень похож на микарту, но превосходит её в прочности и огнестойкости.