Кухонный нож для нарезки Due Cigni Slim Slice Knife
Due Cigni Slim Slice Knife — профессиональный итальянский слайсер для тонкой нарезки хамона, прошутто, брезаолы и других мясных деликатесов. Узкий гибкий клинок позволяет выполнять длинный плавный рез, аккуратно обходить кость и получать ровные ломтики без разрыва волокон.
Клинок изготовлен из нержавеющей стали 1.4116 Krupp X50CrMoV15, которая хорошо сопротивляется влаге, соли и пищевым кислотам, сохраняя необходимую упругость. Прямые спуски от обуха формируют тонкую рабочую геометрию и уменьшают сопротивление при нарезке. Сатинирование придаёт поверхности клинка элегантный матовый блеск и эффективно маскирует следы эксплуатации.
Накладная конструкция Full-tang распределяет нагрузку по всей рукояти и обеспечивает точный баланс. Красные накладки выполнены из пищевого POM — прочного непористого полимера, который не впитывает запахи, жир и влагу. Гладкая поверхность легко очищается, а форма рукояти поддерживает уверенный хват при продолжительной работе на профессиональной или домашней кухне.
Due Cigni Slim Slice Knife поможет подавать мясные деликатесы аккуратно и профессионально. Заказать оригинальный Due Cigni Slim Slice Knife с красной рукоятью из POM и клинком из стали X50CrMoV15 можно прямо сейчас в Forest-Home.
