Кухонный нож от Ульданова, набор из трёх ножей
Это набор из трёх кухонных ножей от мастерской Ульданова. С таким набором вы можете справиться с любой задачей в время разделки, чистки, нарезки и готовки.
Кухонные ножи изготавливается вручную. Клинки ножей выполнены из австрийской стали N690, с прямыми спусками от обуха. Рукояти изготовлена из микарты.
Клинок выполнен из N690 — это сталь австрийской корпорации Bohler-Uddeholm. Она отличается хорошей коррозийной стойкостью и отличными режущими характеристиками. Благодаря легированию кобальтом, она также обладает великолепной сопротивляемостью к боковым нагрузкам. Сплав обладает великолепными режущими свойствами, прекрасно сопротивляется ударным нагрузкам, и отлично затачивается. Обычно закаляется в диапазоне от 58 до 60 HRC.
Материал рукояти — микарта. Микарта — это композитный материал на основе синтетических смол и ткани либо плотной бумаги. Популярность микарты как материала для рукояти обусловлена рядом ее особенных свойств, в первую очередь водостойкостью и привлекательным внешним видом. В отличии от дерева, микарта не впитывает посторонние запахи, при этом являясь, как и древесина, материалом теплым для рук.
Характеристики:
Большой нож:
- Общая длина: 319 мм
- Длина клинка: 187 мм
- Толщина обуха: 4.1 мм
- Вес: 179 гр
Средний нож:
- Общая длина: 270 мм
- Длина клинка: 145 мм
- Толщина обуха: 2.3
- Вес: 143 гр
Маленький нож:
- Общая длина: 201 мм
- Длина клинка: 94 мм
- Толщина обуха: 2.3 мм
- Вес: 96 гр
- Материал клинка: Bohler N690Co
- Материал рукояти: Микарта
- Мастер: Ульданов Д.Ф., Россия
