Кухонный нож Spyderco Paring Knife
Кухонный нож K05PBK — небольшой нож для чистки и шинковки овощей. Форма клинка, с его ровной и плавной заточкой, разработана специально для того, чтобы процесс нарезки, довольно частый и трудоемкий на каждой кухне, требовал, как можно меньше усилий.
Материал клинка сталь MBS-26 — высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь, разработаная специально для производства ножей. Сталь великолепно воспринимает заточку и обладает высокой износоустойчивостью. По своим режущим свойствам приближается к высокоуглеродистым сталям. Позволяет изготовить клинок небольшой толщины, что очень важно для кухонного ножа.
Рукоять изготовлена из полипропилена — термопластичный полимер, получаемый полимеризацией пропилена. В отличие от полиэтилена, полипропилен менее плотный, твёрдый, термостойкий и почти не подвергается коррозионному растрескиванию. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.